仁愛市場以前是鳳梨工廠？凌子楚行腳第111天談日治鳳梨會社與宣信街台車

一、白川町的鳳梨會社：嘉義產業黃金年代的一角

大家好，我是子楚。今天來到仁愛市場周邊，日治時期這裡叫「白川町」。

1930年代，這裡設有「臺灣合同鳳梨株式會社嘉義工場」，生產鳳梨罐頭。當時的罐頭大多外銷日本和海外，在地一般民眾反而不容易買到。

在「工業日本、農業臺灣」的時代，嘉義是少數有輕工業發展的城市。鳳梨工廠和下面這幾個產業，一起撐起嘉義的黃金年代：

• 海軍燃料廠（嘉義溶劑廠）
• 東洋棉花株式會社（棉花廠）
• 嘉義菸草工廠
• 阿里山檜木產業
• 鳳梨會社（鳳梨罐頭工廠）

二、宣信街芒果樹路：人力台車推出來的金色歲月

工廠需要的鳳梨，多數來自鄰近的中埔丘陵。採收後的鳳梨，沿著種滿芒果樹的「芒果樹路」，也就是今天的宣信街，用人力台車（輕便車）一路接力推到白川町的廠區。

順便跟大家科普一下：「白川」就是今天垂楊路那條河溝。文化路以東的人叫它「文昌河」，文化路以西的人叫它「白川」。同一條水，兩種名字，也是嘉義很有趣的地方記憶。

三、產業中斷之後：從工廠到仁愛市場

隨著時代變遷，外銷日本的鳳梨會社產業中斷了，就像後站北港車頭的檜木產業停產一樣。產業空洞化之後留下的土地，成為經濟資源相對弱勢、沒有能力搬遷的勞工群聚的老聚落，很像台灣人自己的本土眷村。

後來部分土地轉型成今天滿足庶民生活的仁愛市場。但這片土地，還是刻著日治時代嘉義人的勤奮，和鳳梨工廠曇花一現的產業榮光。

四、找回產業的榮光

了解嘉義百年產業的興衰，我們更知道產業對一座城市有多重要。

現在台積電進駐嘉義科學園區，北港路區段徵收也規劃保留產業專區，作為南部科學園區與嘉義科學園區的產業發展腹地。讓我們一起努力，在現代產業回來的基礎上，找回嘉義的產業榮光。

傳統市場也是我很在意的事。像仁愛市場這樣陪伴老社區的市場，需要冷鏈、動線和環境的升級，這是我政見「市場冷鏈 時髦變身」、「市場淨化 告別異味」要做的。

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常見問題

嘉義的鳳梨工廠在哪裡？

依地方說法，日治時期的鳳梨會社嘉義工場位在當時的白川町，也就是今天仁愛市場周邊；確切位置還需要以日治文獻確認。

「白川」和「文昌河」是同一條河嗎？

是。今天垂楊路那條河溝，文化路以東的人習慣叫「文昌河」，文化路以西的人叫「白川」。

宣信街為什麼叫芒果樹路？

宣信街早年種滿芒果樹，也有人力台車軌道經過，用來運送鳳梨等農產品，所以地方上叫它「芒果樹路」。

我目前是嘉義市東區議員候選人嗎？

我已經在2026年8月31日完成嘉義市第一選舉區，也就是東區的議員選舉登記，嘉義市選舉委員會在9月4日公布的登記情形一覽表可以查到。目前已是正式候選人：10月27日號次抽籤抽到9號，11月28日投票，選務資訊以選舉委員會公告為準。

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資料來源

• 凌子楚「嘉義行腳第111天番外篇」官方影片（Instagram），2026年10月19日。
• 凌子楚臉書粉絲專頁「凌子楚 最清楚」，同步發布。
• 嘉義市選舉委員會：嘉義市議會第12屆議員選舉候選人登記情形一覽表，2026年9月4日。

原貼文發布：2026年10月19日。資料查核日：2026年10月22日。文中歷史與民俗說法，以文化資產主管機關與寺廟公開資料為準；相關進度與選務身分如有異動，請以主管機關最新公告為準。