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嘉義東市場不只是買菜的地方｜嘉義市議員候選人凌子楚談百年市場保存與生活改善

嘉義東市場不只是採買場所，更是嘉義市東區重要的生活記憶。嘉義市議員候選人凌子楚認為，面對一座仍在使用的百年市場，保存不能只留下建築外觀，更要兼顧攤商經營、居民採買、步行動線、環境衛生與地方文化，讓老市場繼續融入現代生活。嘉義東市場為什麼被稱為「嘉義人的大廚房」？嘉義東市場位於忠孝路、光彩街一帶，早年山區農民將蔬果運到這裡販售，因此又有「草市」之稱。清領時期，縣衙人員、居民及前往嘉義城隍廟參拜的香客逐漸聚集，使這一帶形成熱鬧市集。日治時期重新整頓後，東市場於1914年正式啟用。市場建築大量使用檜木，並採取挑高設計；雖然歷經火災、地震、戰亂及後續增建，至今仍保有濃厚的傳統市場氣息。從蔬菜、肉品、祭..